как выбрать

Как выбрать самогонный аппарат

Активные почитатели спиртных напитков рано или поздно задумываются о том, что было бы неплохо перенести производство в домашние условия: в таком случае самогон точно будет натуральным и сравнительно безопасным. Но чтобы наладить выпуск домашнего алкоголя, необходимо приобрести качественный самогонный аппарат. Как его выбрать правильно?

Как выбрать самогонный аппарат: проточный или непроточный?

То, какой самогонный аппарат будет приобретен, во многом зависит от условий, в которых планируется его использование. А именно – есть ли доступ к водопроводной воде? Именно этот параметр определяет способ охлаждения самогонного аппарата, который бывает двух видов:

  1. Проточный. Конструкция предполагает непрерывное поступление воды из водопровода в охладитель.
  2. Непроточный. Имеет специальный резервуар, заполняемый водой, в который опускается змеевик. Важный момент – жидкость придется менять по мере ее нагревания.

По факту, выбор весьма ограничен. Практически все модели, представленные на рынке, относятся к категории проточных. Среди непроточных самогонных аппаратов в основном известны лишь недорогой «Магарыч Деревенский» и более качественный «Добрый Жар Дачный».

Самогонный аппарат: какой купить? Разновидности

Прежде чем совершать покупку, нужно четко определиться с тем, какой напиток планируется производить. Самогонные аппараты делятся на такие группы:

Разновидность самогонного аппарата Особенность Для приготовления чего используется
Дистилляторы Базовые аппараты, позволяющие получить из браги спирт-сырец, также называемый дистиллятом. Этот ингредиент входит в состав разнообразных алкогольных напитков. Самогон, чача, текила, кальвадос, коньяк, бренди, виски, граппа, ром, бурбон.
Ректификационные колонны Представляют собой своеобразные мини-заводы, заточенные под выпуск спирта в домашних условиях. Спирт-сырец подвергается дальнейшей обработке, в результате чего на выходе получается чистый этиловый спирт. Этиловый спирт, джин, абсент, водка, настойки, ликеры.

Следует учесть – дистиллятор лучше передает аромат и вкус исходного сырья (винограда, абрикоса, пшеницы и т. д.). Некоторые напитки рекомендуется хранить в дубовых бочках, чтобы не потерять их неповторимые свойства. При отсутствии такой емкости можно обойтись дубовыми чипсами, добавляемыми в емкость для выдержки. Как результат – отличнейший бурбон, виски или кальвадос. Среди наиболее известных дистилляторов:

  • «Добрый Жар»;
  • «Магарыч»;
  • «Гриналко»;
  • «Термосфера».

Как выбрать самогонный аппаратОтдельно среди дистилляторов можно упомянуть аламбики. Они отличаются наличием прикубного «шлема» и красивым внешним видом. Правда, последний теряет свои декоративные свойства уже спустя несколько дистилляций. Опытные самогонщики отваживают новичков от приобретения дорогих аламбик, советуя отдавать предпочтение сопоставимым по цене, но более эффективным ректификационным колоннам.

Ректификационная колонна – сравнительный новичок на рынке. Она обеспечивает получение спирта с минимальной крепостью 90%. Существенное преимущество таких аппаратов заключается в отсутствии у напитков характерных самогонных запахов, благодаря чему дома можно производить настоящий элитный алкоголь. Наибольшее распространение получили такие РК:

  • тарельчатая модель «Домовенок»;
  • колонного типа «Добровары»;
  • универсальные системы «Гриналко».

Выбор типа самогонного аппарата зависит исключительно от личных потребностей. Кому-то нужен исключительно самогон, а кто-то хочет производить медицинский спирт, не выходя из дома. Но, как показывает практика, большинство пользователей отдает предпочтение ректификационным колоннам.

Самогонный аппарат: как выбрать перегонный куб?

Основные части самогонного аппарата – дефлегматор (дистиллятор) и перегонный куб, т. е. резервуар, предназначенный для нагревания браги. Некоторые модели дают возможность подобрать куб под нужды конкретного пользователя, тогда как другие аппараты работают только с «родными» резервуарами.

Главное, с чем нужно определиться, – объем куба. При этом следует понимать, что:

  • на 10 л самогона потребуется около 50 л браги;
  • с точки зрения безопасности емкость можно заполнять примерно на две трети;
  • желательно перегнать весь необходимый объем браги за один раз.

Например, пользователю нужно 8 л самогона, на которые потребуется «перевести» 40 л браги. Чтобы закончить в один «присест», необходим куб хотя бы на 60 л.

Если планируется разделить процесс на два этапа, изготавливая по 4 л за раз, то можно остановиться на кубе объемом 30 л.

Самогонный аппарат: какой выбрать материал?

Очень важно при покупке самогонного аппарата обратить внимание на материал его изготовления. Чаще всего производители используют:

Материал Характерные черты
Нержавеющая сталь
  • прочность
  • надежность
  • абсолютная инертность
  • неограниченный срок службы
  • нечувствительность к воздействию кислот
  • отсутствие необходимости в специальном уходе
Медь
  • сохранение вкусовых и ароматных качеств исходного сырья
  • отсутствие у приготовленного напитка неприятного серного привкуса и специфического запаха
  • высокая теплопроводность, за счет чего происходит быстрый нагрев и остывание перегонного куба, что напрямую влияет на улучшение производительности
Стекло
  • хрупкость
  • необходимость крайне бережного использования аппарата, так как малейшая ошибка и нарушение технологии могут безнадежно его испортить
  • возможность контролировать процесс перегонки от начала и до конца

Существует легенда о том, что медные самогонные аппараты на самом деле вредны, при этом идет ссылка на склонность материала «купоросить». Но подобный эффект – лишь следствие недостаточной очистки насадки, из-за чего дистиллят мутнеет и приобретает неприятный запах.

Именно медь способна сохранить «букет», одарив напиток ярким приятным ароматом и обеспечив максимально точную передачу его вкуса. Текила, коньяк, виски – все они делаются на медных аппаратах.

Самое интересное, что некоторые РК из нержавейки имеют медные дефлегматоры, правда, эти элементы незаметны пользователю из-за особенностей сваренной конструкции. В общем – если есть выбор и деньги позволяют, то лучше отдавать предпочтение медным моделям.

Самогонный аппарат может стать отличным подарком – как мужу, дедушке, другу, так и самому себе. Главное, не промахнуться с выбором.