как выбрать

Как выбрать мультиварку

Современный мир ориентирован на максимальное упрощение быта. Свою роль в этом процессе сыграла и мультиварка. Вкусно готовить в ней может даже человек, кулинарные способности которого оставляют желать лучшего. Главное, выбрать мультиварку правильно. Как же это сделать?

Как правильно выбрать мультиварку: материал

Как выбрать мультиварку
Долговечность мультиварки во многом зависит от того, из какого материала она сделана. Обычно производители предлагают следующие варианты:

1. Корпус:

  • пластик. Достаточно дешев, легок, в меру долговечен и не склонен к сильному нагреву. Правда, иногда попадается некачественный пластик: узнать его можно по неприятному синтетическому запаху, наличию неровностей, потертостей и зазубрин на стыках и краях;
  • нержавеющая сталь. Отличается прочностью и длительным сроком службы. Легко очищается. Главный недостаток – сравнительно высокая цена.

2. Чаша. Как правило, она изготавливается из алюминия, разница лишь в материале антипригарного покрытия:

  • тефлон. Бюджетный вариант. Помимо цены, к преимуществам тефлонового покрытия относят простоту ухода за ним. Но следует быть готовым к тому, что тефлон очень легко царапается. Также такое покрытие относят к опасным для здоровья: под воздействием высоких температур из него выделяются ядовитые вещества, которые могут попасть в пищу;
  • керамика. Единственный существенный минус такой чаши – ее хрупкость. В остальном даже высокая цена не может считаться критичным недостатком: керамическое покрытие не выделяет токсинов и не склонно к появлению царапин. Удобно, практично и безопасно. Главное, не ронять чашу на пол;
  • тефлон + мраморное напыление. Самый дорогой вариант. Мраморное напыление нивелирует недостатки тефлона, защищая его от царапин и прочих повреждений. В результате чаша с легкостью переживет и падение со стола, и нечаянный удар. Помимо прочего, этот вид покрытия совершенно безопасен.

Выбирая мультиварку, нужно помнить о том, что от нее во многом зависит здоровье семьи. К примеру, было замечено: птицы, живущие на кухнях, хозяйки которых готовили пищу на тефлоновых сковородках, достаточно быстро погибали. У человека «запас прочности» несколько выше, чем у канарейки, но все же лучше перестраховаться.

Также с осторожностью следует подходить к моделям, сделанным из пластика. Если прикосновение к корпусу сопровождается характерным пластиковым скрипом или хрустом, то лучше подыскать себе другой вариант: подобные звуки свидетельствуют о плохом качестве мультиварки.

Какую мультиварку лучше выбрать: основные параметры

Чтобы совершить удачную покупку, перед походом в магазин нужно определиться с такими характеристиками мультиварки:

1. Объем чаши. В основном встречаются модели на 2,5-10 л. Следует учитывать, что в мультиварке блюда готовятся дольше, чем на плите, поэтому два раза за утро «соорудить» завтрак вряд ли получится. Рекомендуется брать мультиварку с запасом: маленькой семье подойдут модели на 3-4 л, большой – на 5 л и больше. Параметр объема не сильно влияет на цену, зато если вдруг наведаются гости, то покушать смогут все.

2. Габариты. Объем мультиварки напрямую влияет на ее размер. Поэтому если планируется приобретать крупную модель, нужно заранее продумать, где она будет располагаться. Прятать мультиварку в стол, как это происходит с миксером или погружным блендером, не получится: ей понадобится постоянное место на кухне, которое больше не сможет использоваться для каких-либо других целей.

3. Мощность. Влияет на скорость приготовления пищи, так что при прочих равных условиях следует отдавать предпочтение более мощным моделям. Существует заблуждение, что мультиварка на 1000 Вт менее выгодна с точки зрения энергопотребления, чем таковая на 500 Вт. Но нужно учесть, что маломощная техника готовит дольше, а значит, и электроэнергии потребляет много. Для среднестатистической семьи оптимальной считается мощность 700-900 Вт.

4. Режимы работы. Все мультиварки отличаются некоторой специализацией. Тушение, варка, выпечка, готовка на пару, пастеризация, запекание, разогрев, приготовление риса, гречки, плова, каши, йогурта, компота, пиццы… – каждая конкретная модель ограничена несколькими пунктами из вышеперечисленных режимов. Насколько «умелой» должна быть мультиварка, выбор за покупателем. Правда, чем больше, тем дороже. Если никто в семье не ест плов, нет смысла переплачивать за эту функцию.

5. Дополнительные функции. Помимо основных режимов, мультиварка может быть оснащена еще некоторыми полезными функциями:

  • отложенный старт – дает возможность задать время начала готовки. Например, вечером можно «заказывать» себе завтрак. Понадобится лишь заранее загрузить в чашу необходимые продукты;
  • поддержание тепла – при помощи этой функции можно в течение некоторого времени сохранять пищу теплой. Удобно, если кто-то из гостей немного запаздывает: блюдо его дождется;
  • предварительное замачивание – позволяет размочить фасоль, горох или крупы перед началом готовки.

6. Безопасность и удобство эксплуатации. Чтобы готовка не была сопряжена с ежедневным преодолением различных трудностей, мультиварка должна быть оснащена следующими элементами:

  • съемный шнур – снижает риск падения мультиварки и упрощает ее хранение. Также снимающийся шнур гораздо проще заменить в случае повреждения;
  • герметичный клапан – не дает крышке приоткрыться в процессе готовки, что позволяет избежать ожогов;
  • прорезиненные ножки – обеспечивают устойчивость мультиварки.

Технические характеристики конкретной модели следует оценивать «с собственной колокольни». Главный критерий выбора – нужность. Нет смысла приобретать мощную объемную мультиварку, если готовить она будет для одного-единственного человека.

Как выбрать мультиварку: нагревательный элемент и тип управления

Приготовление пищи происходит за счет нагревательного элемента, тепло которого воздействует на чашу и находящиеся в ней продукты. Выделяют три варианта расположения нагревательного элемента:

  • внизу;
  • внизу + по бокам;
  • внизу + сверху + по бокам.

Месторасположение нагревательного элемента влияет на равномерность прогрева, что, в свою очередь, сказывается на скорости готовки и степени экономности расхода электроэнергии. С этой точки зрения самой удачной считается модель, нагревательный элемент которой находится снизу, сверху и сбоку.

Обязательно нужно обращать внимание на тип управления. Их бывает три:

Тип управления Особенности Плюсы Минусы
Механический Все настройки устанавливаются при помощи переключателя: поворотного либо кнопочного.
  • простота, подходит для пожилых людей
  • надежность
  • невысокая цена
  • несовременный внешний вид
Электронный Регулировка происходит нажатием на кнопки. Дополнительно мультиварка оснащена электронным дисплеем, на котором отображаются заданные настройки.
  • легкий уход за мультиваркой за счет расположения кнопок под цельной оболочкой
  • удобство
  • возможна поломка экрана
Сенсорный Для управления мультиваркой достаточно касания к сенсорному экрану.
  • стильный внешний вид
  • высокая функциональность
  • простота очистки
  • недолговечность, дисплеи часто выходят из строя

В последнее время на рынке все чаще встречаются сенсорные модели, но не стоит гнаться за модой, если душа лежит к механике. На качество приготовленных блюд тип управления не влияет.
Если чувствуете, что домашние обязанности лежат на вас тяжелым грузом, купите мультиварку. Жить станет проще.